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洞庭湖5万亩生态养殖基地 天然放养 有机 无公害“六优”好鳖

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河洲甲鱼养生煲

来源: 发布日期:2015-12-02 15:21:00 浏览:-| 加入收藏 返回列表

河洲甲鱼煲

菜品特点:汤汁鲜美,强肾养颜

主料:河洲甲鱼、香菇、木耳

配料:盐、生姜、矿泉水、料酒、胡椒粉

制作方法:

1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油,打磨掉壳上黑砂备用。

2、把香菇、木耳切成丁后,焯水备用。

3、取砂锅上火,倒入矿泉水后,加入甲鱼、生姜,先大火烧开再转小火,熬制30分钟之后,再放入香菇、木耳,再熬制20分钟。

4、 最后等甲鱼软烂,挑出姜片,放盐、撒上胡椒粉即可。

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